2014年12月18日 星期四

玩笑有度


開玩笑是不少人的拿手好戲。不過有些人真以為自己在開棟篤笑一樣,以為自己的說話可以令大家發笑,其實是大家禮貌地陪笑。有些人則是人家未笑自己先笑,這是最失敗的搞笑,連自己也不知好不好笑時,以笑遮掩自己的無奈玩笑。

棟篤笑的玩笑也罷,大致無傷大雅,有些真會叫人會心微笑,但如果要語不驚人不罷休時,會令氣氛忽然大急轉,當事人尷尬,其他人也不知所措。

有次到一個宴會,有位朋友義務作司儀,本來也沒有特別事件發生,當他說到雞蛋問題,忽然走到台下,將一位男賓客的假髮拿掉,以為開個小玩笑,沒想到台下那賓客,被這位司儀朋友的舉動,先是不懂得反應,之後,拿起上的杯子直想追打那位朋友,幸而其他人立刻上前說好說歹的將兩人分開,不過整場宴會的氣氛全然寂靜,各人匆匆吃罷便向主人道別。

每件事都有尺度,特別是玩笑,有些是開不得。簡單說男人頭頂上的髮絲,還有女人的身材,切勿口沒遮攔的說個痛快,有時候,整形整容是別有原因,有些人是因病問題,如果其他人還以這點去開玩笑,那就不該。

本來,開個玩笑是可以令氣氛輕鬆,但如果不恰當,只會引起大家不快,如果是朋友的話,更不應該亂開玩笑,那只會傷害彼此之間的感情,甚至出現感情破裂的危機。

分清說話場合,分清開玩笑的對象,不少人就是掌握得不恰當,不但變了硬滑稽,更會破壞自己的形象。

還有要注意的是,開玩笑期間,不要將他人私隱揭露,以為無傷大雅,但實際是傷害彼此間的友情。不要以為對方不在場,你便可以盡情揭秘。聆聽的人自然想你多說一些,以滿足他們的窺秘慾,可是,你倒要想想,如果你的話傳到當事人耳裏後,也真要後果自負,甚至惹來不少麻煩。

掌握得好,別人會覺得你幽默,令人如沐春風,否則,惹人討厭,無人歡喜你。

[林燕妮]

 

2014年12月17日 星期三

聖誕火雞


今年聖誕節,留港跟朋友們一塊過聖誕。兒子提議到一間英式餐廳吃晚餐,也好,試試這間著名餐廳的聖誕火雞與聖誕布甸。

媽媽喜歡聖誕節,總會將家裏佈置得充滿聖誕氣氛。聖誕晚餐中,火雞絕對不能少。有一年,小弟忘了訂火雞,十萬火急下,我找文華酒店的經理,終於趕得及送來一隻大火雞。至於那道聖誕布甸,由媽媽統領下菲傭炮製。

說起火雞,也想到有位無雞不歡的朋友,他的家中差不多天天吃雞,不是全雞也會來個鮑汁雞腳。不過,他以專家姿態告訴我,吃雞有四個地方不宜吃。記下來讓愛吃雞的人作一參考也無妨。

第一不要吃的是雞屁股,特別是雞屁股尖上的部位,有人喜歡吃雞屁股,肉肥油多,但朋友說這是淋巴腺的集中地,不少毒素與致癌物質都儲存在內,不適宜吃。

第二是總會吃到一丁點的雞皮。這是早有所聞,不過自己也是饞嘴一族,吃海南雞飯必定將雞皮也吃得一乾二淨。不過,朋友如此說,也不得不忍口。他說近年膽固醇踩線,叫他提高警覺。因為雞皮中脂肪多,污染物含量也不少,而且雞皮在雞的排泄系統也擔任重要位置,形成不少廢物雜質堆積在表皮中。

至於另一個部位自己也不會吃的,那是雞頸。不要以為雞頸幼幼瘦瘦,不吃皮便不怕吃進脂肪,但實際是血管與淋巴腺都遍佈在雞頸部位,所以不吃比較安全。

最後的是另一尖,雞翼尖,也是脂肪集中點,理論跟雞屁股尖差不多,許多人以吃雞翼尖為樂,夠滑嫩,不過大多數也會連雞皮一塊兒吃,自是吃進更多雜質到肚,也真要小心迴避。

一隻雞,還有其他可吃好味的地方,現在反而對雞胸肉比較有興趣,只要是健康的雞,單是吃雞肉已好好味。

至於聖誕節必備的火雞,只要烤焗得宜,又是美味。且,能夠跟家人朋友共度佳節,是感恩的美味與快樂。

[林燕妮]

2014年12月16日 星期二

不喜歡是自我挑戰


每個人都有自己的興趣,小時候,最常想到的是我的志願,我的將來。有口才辯才好的同學,志願是律師,喜歡濟世為懷的,志願自是醫生,受南丁格爾影響的,自是想當白衣天使。書本上名人之多,成為每個同學不同的目標。

有個同學最簡單,她說想當牛頓,坐在樹下乘涼,蘋果跌下來,令他研究出「地心吸力」。同學偷偷問我,為什麼不一把將蘋果吃掉算了。早時在街上遇上她,偶遇下往吃下午茶,說起這件事,她也不禁笑起來,因為她認為我們兩個是傻瓜,原來我給她的答案是,牛頓剛吃過午飯,在樹下睡了。

我也記不起這個答案,只覺得蘋果名字,從古至今,極度影響後世。牛頓之先,就有阿當夏娃,偷吃禁果早將蘋果列入伊甸園內。這個同學的理論又來。她說如果阿當夏娃是中國人,早就將蘋果吃得津津有味,還有說成魔鬼以蛇的化身出現,在中國人眼中,一早已一蛇三味了。

這個同學常有古怪理論 ,不需跟她爭辯,且又不能說她沒道理。中國人民以食為天,總之飽吃之後再說。

能夠做自己喜歡做的事,自然事半功倍。因為喜歡,自己有興趣,做起事來得心應手,寓工作於娛樂,開心上班去。

做喜歡的事是高興,但也會遇上做應該做的事的時候。正如寫作,需要多方涉獵,多讀多留意身邊事,天文地理,音樂藝術,有興趣自然要讀,興趣不大的也不要錯過,這是作者需要不同視野,去擴闊自己的世界。不單為自己,也是為與讀者一同分享。

以前對不喜歡的工作不願意為,但你沒有做過,你根本不知道自己是否真的不喜歡,興趣需要不停發掘,所以,我常對自己說,有一天我唱歌的技巧可能會驚天動地。

做自己喜歡的工作是享受,做自己不喜歡的工作是挑戰,起碼,每一樣工作都可令自己心情平復,告訴自己必須跟工作好好磨合,成功自然指日可待。

林燕妮

2014年12月15日 星期一

留井不留井


佔領事件告一段落,正如佔領與反佔領人士都覺得,只是暫停,不是結束。七十五日的運動,對社會造成不少不便。在此期間,幸好有港鐵輔助,令市民可以把握時間上的運算。

西港島線終於定下通車日期,二一四年十二月二十八日,對港島西區的居民與上班一族來說,是件喜訊,終點站堅尼地城,這是由上環至西環的沿線站,特別是香港大學站,學生可以乘升降機到達校園,既方便又可疏導交通。

由西港島線通車,到沙中線因古井問題而進一步延誤,實在叫人擔心。時間就是金錢,多一天就得多花一天資源,也是由納稅人支付。

這個J2古井,不是古井無波,而是古井翻巨波,發展局長打算用最經濟方案處理,那就是將古井逐件拆除,然後重新建立。這個方案有點像當年的美利樓,如今在赤柱重建一樣。特別是這個方案預計花一千萬,絕對是可以考慮。因為之前的保育計劃,動用資金約十億元,單看見十億這個數字,寧不叫港人咋舌。十億元保育一個古井,這條數計不過,而且又不是要活化,又不是要打井水,所以也沒有必要花這麼一大筆金錢。

如今的先遷移後重置方案,應是大部分港人可以接受。正如說,從遷移第一步開始,將過程詳細紀錄下來,已可以叫市民進一步了解古井的建築結構,而且可以用剖切面的方法,令市民大眾多一分了解,當日的一口井是如何構造。

愈早定下方案,總比沒完沒了的討論好,對市民對港鐵也是件好事。不過,有研究人員指出一千萬費用只是搬走費用,重置費用未曾計算在內,有些專家認為隨時要花上數億元以上,看來大家也得盡快計出支出費用,否則又會引發一輪新的爭論問題。

有時在想,已經保護兩個完整古井,如果硬要完整保留,又會將工程滯後差不多一年,這一年的支出也不菲。看來,要否來個「留井不留井」公投,讓市民先來個選舉。

[林燕妮]