2017年9月13日 星期三

涼果入餚


涼果入餚
12-9-2017

朋友讀到我關於「零食」的文章,勾起她不少零食記憶。

那時候,零用錢不多,最開心是過年時收到不少糖果餅乾禮盒。但因為要將禮物轉贈其他親戚,朋友跟她的哥哥就合作來個將糖果重新編排。

有種叫金杯朱古力,是朋友的至愛,小孩子收禮物時最精明,是糖是餅還是朱古力,手一捧已經知道。於是,朋友會小心翼翼將花紙打開,取出鐵盒,慢慢將膠紙撕開,她說,每次打開鐵盒,就被那金光迷倒,但又不可能抽起幾粒,於是,朋友的哥哥先將朱古力倒出來,由一粒粒排變成一行行的排,原來經過組合,大約會多出十粒八粒,於是兩人就可對分,然後由朋友將鐵盒包裝成原狀,再送禮到其他親戚手上。

聽朋友說得有趣,要不是她說由一粒粒排改成一行行排,也不知道如此這般可以有盈餘落口。不過,這類情形在我們家中不會發生,因為母親自會分配,一盒糖果開封後,全部成為我們的零食。

成長每個階段不一樣,有個時期嗜甜,有個時期嗜吃「涼果」。有時候,買些雜錦涼果回來,挑選自己喜歡的加應子、陳皮梅、檸汁薑等等。只不過近年發覺這類「果子廠」已不多見。朋友也說是,日前她感冒過後,往見中醫,喝它一兩劑中藥。醫師送她兩筒小山渣餅,她問醫師有沒有加應子,醫師說近年已沒有入貨,因為貨源不多。朋友說,一下子忽然非常渴望再嘗加應子的味道,於是走訪一些涼果店,特地買了一包加應子,她說剛買回來,一口氣吃了數粒,算是來個久別重逢的喜悅。不過,朋友計計數,原來每一粒加應子,差不多要兩至三元一粒,也是高消費零食。

自己是陳皮梅與雪花梅的捧場客,而且一是不吃,一吃不可收拾,有時候吃一粒特大粒的果子,心情特別開心,彷彿中彩一樣。還有一些特貴話梅王,真箇特別大大粒,近年菜牌上也出現「話梅骨」,用涼果煮,原來別有風味,十足將生果入餚一樣,既好吃又好看,實在是不錯的設計。

[林燕妮]

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