腦有所補
10-2-2017
10-2-2017
世界人口不斷增加,香港人對全民退休保障的看法已大大改變,認為老有所依是需要不過。
人生階段,自出生後不斷轉變,嬰兒、小童、少年、中年,然後是老年。近年報告顯示,人均壽命也長,再不是「七十古來稀」,九十歲以上已屬閒事。既然覺得「全民退保」有需要,大家更加要明白老有所依的重要。
在老有所依的前提下,「腦有所補」更不能忽視。大家也聽過「腦退化」或「認知障礙」這些名詞,從前叫「老人癡呆」,也是一語中的,至於近期的「失智症」,還不是躲不過記憶力衰退、判斷力以至自理能力也出現問題的統稱。智力退化,走回小孩子思考模式,由小孩子的不斷得,逐漸開始變成失。
人的記憶力全仗自己的腦袋,小朋友學習能力高,在於他的腦袋是空杯一隻,可以收納外來水分,相反老人家的腦由得變失,收入成了支出,腦袋裏漸漸被掏空。「2014年全球認知障礙症報告」中有估計,全港六十歲以上長者之中,每百人就有十名患者,比例不小,而八十五歲以上的長者群中,情更嚇人,每三人之中,已有一人患有認知障礙。由此可見,腦退化症隨年紀增長,變化更大。
中國人愛以形補形,於是豬腦、牛骨髓、合桃等成了補腦佳品。原來鮑魚、吞拿魚、鹿茸、雞等,都是補腦佳品。
還有一樣經濟的食品,就是咖喱。報告有說,印度六十五歲以上罹患腦退化症的人比率是百分之一,跟本港十分之一相比,差距極大。於是有分析認為,印度人常吃咖喱之中,含有大量薑黃素成分,薑黃素有活血功效,可以阻止導致記憶力退化的物質凝聚,對減低腦退化症有一定幫助。
自己對某著名餐廳連鎖店的咖喱情有獨鍾,不過脂肪較高,雖然是以汁淘飯,但說來也屬肥膩一種,久不久吃一次應該沒有大問題。以前的傭人弄咖喱雞也有一手,加上一大堆薯仔,想來也回味。
中國人愛「治未病」,看來多吃咖喱為血管來個通一通,也是腦有所補一法。
[林燕妮]