2017年2月11日 星期六

腦有所補


腦有所補
10-2-2017

世界人口不斷增加,香港人對全民退休保障的看法已大大改變,認為老有所依是需要不過。

人生階段,自出生後不斷轉變,嬰兒、小童、少年、中年,然後是老年。近年報告顯示,人均壽命也長,再不是「七十古來稀」,九十歲以上已屬閒事。既然覺得「全民退保」有需要,大家更加要明白老有所依的重要。

在老有所依的前提下,「腦有所補」更不能忽視。大家也聽過「腦退化」或「認知障礙」這些名詞,從前叫「老人癡呆」,也是一語中的,至於近期的「失智症」,還不是躲不過記憶力衰退、判斷力以至自理能力也出現問題的統稱。智力退化,走回小孩子思考模式,由小孩子的不斷得,逐漸開始變成失。

人的記憶力全仗自己的腦袋,小朋友學習能力高,在於他的腦袋是空杯一隻,可以收納外來水分,相反老人家的腦由得變失,收入成了支出,腦袋裏漸漸被掏空。「2014年全球認知障礙症報告」中有估計,全港六十歲以上長者之中,每百人就有十名患者,比例不小,而八十五歲以上的長者群中,情更嚇人,每三人之中,已有一人患有認知障礙。由此可見,腦退化症隨年紀增長,變化更大。

中國人愛以形補形,於是豬腦、牛骨髓、合桃等成了補腦佳品。原來鮑魚、吞拿魚、鹿茸、雞等,都是補腦佳品。

還有一樣經濟的食品,就是咖喱。報告有說,印度六十五歲以上罹患腦退化症的人比率是百分之一,跟本港十分之一相比,差距極大。於是有分析認為,印度人常吃咖喱之中,含有大量薑黃素成分,薑黃素有活血功效,可以阻止導致記憶力退化的物質凝聚,對減低腦退化症有一定幫助。

自己對某著名餐廳連鎖店的咖喱情有獨鍾,不過脂肪較高,雖然是以汁淘飯,但說來也屬肥膩一種,久不久吃一次應該沒有大問題。以前的傭人弄咖喱雞也有一手,加上一大堆薯仔,想來也回味。

中國人愛「治未病」,看來多吃咖喱為血管來個通一通,也是腦有所補一法。

[林燕妮]

2017年2月10日 星期五

猜不透


猜不透
9-2-2017

男性朋友常抱怨,經常被女性朋友說他不夠浪漫,他苦惱地想,為什麼總是猜不透對方真正想要的是什麼?

這位朋友也算事業有成,要組織個家庭沒有問題,只不過每次想向女方提出結婚問題時,就是開不了口。撇開談婚論嫁這個話題,他們兩個相處愉快,但是想說到重要關頭時,舌頭打結,自己閂掣。

可能是他太緊張對方,又可能怕被對方拒絕,怕輸的感覺將他罩,到了個不敢提出卻又非常渴望提出的矛盾思維。

這是許多男性遇上的問題,自己沒有經驗,但作為女性,自然明白女性心態。問朋友他的女友還有沒有其他男性展開追求,他肯定地說沒有。那就簡單了,先行未來外父外母政策也是好辦法,女的看見自己男朋友對自己父母畢恭畢敬,自然為你加分,至於如何取悅對方父母,見機而行事,不是裝假,而是在可能情形下,令未來外父外母對自己的行為受落,那就事半功倍。

許多人以為男女互相喜歡就可以發展下去,但實際情形是,男方女方都會不自覺地來個附加條件,那就是「我的親戚朋友會不會欣賞我的未來一半」。雖然說婚姻是兩個人的事,但在我認識的朋友中,也不要說一半,但也有四分一的分手原因是,父母不喜歡,朋友間接受不到。看似荒謬,但那是事實,自己知道的個案也多,特別是年輕的情侶,往往因為融入不了對方的社交圈而導致分開。

戀愛中的男女,都以為對方可以為自己改變一切,包括習慣,包括社交,那是大錯特錯的想法,愛可以改變一切是一廂情願,改變可能是一時,不是一世。最後可能互相埋怨對方,為什麼你不遷就我。沒料到,這是人生中最大的誤會。

從前談情說愛,可以憑文字去表達心聲,之後是靠電話互吐心曲。今時今日靠什麼,就是信息之類。一切在變,然後有一天發覺,對方變了,然而有沒有想想,變的可能是自己;還是這個不停在變令人猜不透的世界。

[林燕妮]

2017年2月9日 星期四

相思空一水


相思空一水

8-2-2017

到那些殉情新聞時,覺得那是不成熟的表現。「羅密歐與茱麗葉」是個裝飾下的劇本。死去可以是萬事皆空,但如果可以活下去,可能是另一個結局。

年輕時對愛情的看法是愛情大過天,金山銀山放在眼前也不看一眼,眼中心中只有一個人,然而,人愈成熟,開始思想前景,甚至是想與心愛的人組織小家庭時,一切也變得實際,不再以愛情是一切,而是想如何將愛情好好維繫。維持一段感情不易,十足創業後,如何守業,甚至把業績做得更好一樣,永遠是戀愛第一天的感覺,甜蜜溫馨,細水長流比激流可取。

激情可令人銘記,但激情以外的問題,更加要謹慎面對。自己早已認為,我欣賞一個為我而生的男人多於為我而死的男人。為我而死絕不偉大,千萬不要以死相逼你愛的人,特別是對方對你說明早已心死時,死亡恐嚇是愚蠢的做法。相反,你活得更加出色、活得好其實是對你愛的人的一種表現。更不可用報復心態去奮鬥,那不是電視劇,以為有名有利就可以奪回一切所失。其實,已失的不妨放下,只要肯放下,肯捨棄,自然可以有新的局面。曾經愛過,可以放在回憶內,珍惜眼前人,共生不是共死。

愛不是犧牲,有些人總會覺得,他愛我就要為我付出,想來這是自私的愛情,互諒互讓、互敬一尺總比互相挖苦好,挑剔對方不是上策,愛我的人要自愛,而我自己也會為愛我的人活得更精彩。

有時候,兩個相愛的人,會在種種問題下不能生活在一起。人人都想天長地久愛下去,那是可以的,你在她的心中,她在你的腦海,沒有人可以取代,更加沒有人可以將你在她心中抹去。

「別後相思空一水,重來回首已三生」,黃仲則寫下的動人詩句。別後相思的斷腸感覺,湧現在讀者心頭,至於一生還是三生,已毋須計算。今夜星辰,已非昨夜,春到人間,也只有草木才可以真正感受得到。

[林燕妮]

2017年2月8日 星期三

說得出做得到


說得出做得到

7-2-2017

特首選舉進入備戰狀態,各參選人開始部署,邀請支持自己的朋友或支持者站台,傳媒自然不會放過機會訪問支持者為何支持對方。

最多的「解釋」是,我認為某某是個肯承擔的人。「承擔」,對一個人原來非常重要,特別是位高權重者,敢承擔、肯承擔是大家對他的基本要求。

自己做事自己當,自己當年做事是抱這種心態,其他人肯幫你,是你幸運,但絕不是必然。出外做事已是另一個階段的人,不可能倚賴父母長輩替你解決問題,必須要知道「一人做事一人當」的道理。

也許年少氣盛時,總會有拍心口、我擔當的一股盛氣,不過,千萬不要過頭,不要胡亂去做些自己沒法做得來的事。且世事難料,你以為可以找另一個可以擔當的人來幫自己時,隨時會遇上找不他的情,或者原來他比你更煩更困難,如何幫你。

有時候會遇上奇事,一個泛泛之交,可能在你最無助的時候對你伸出援手,人間有情,怕只怕你能否遇上。能夠遇上肯幫你、肯替你承擔的人,是件幸福事;最失落時,自是你認為可以依靠的人,不但不幫你,還澆你一盆冷水。幸好,世上總有奇蹟,正如你十分窮困時,竟然中了六合彩,這不但是奇,而且是神,財神來找你。

肯承擔、敢承擔是重要的,市民如是,高官以至特首更需要有這份勇氣,最怕是那些沒有立場的領導者,連自己的原則也左搖右擺,如何領導下屬、管治社會。

而且,也相信用人不疑的道理,如果你對那人有懷疑,怕他泄露公司機密,那就最好不用,否則這又擔心那又害怕,令自己變得神經衰弱,沒有必要。

雖然說市民是局外人,但旁觀者有時更有自由分析的權利,看看各參選人如何出奇制勝,提出個令市民欣賞的政綱,政通人和自是需要,也許自己還得加上句,除了承擔,就是「說得出做得到」。

[林燕妮]

2017年2月7日 星期二

足食豐衣


足食豐衣

6-2-2017


如此這般,農曆年假差不多結束,大部分人已準備上班心情。至於零售市場,下一個主打將會是二月十四日的情人節。花市與食肆自然不放過這個黃金機會,情人節吃個情侶餐,加上一束鮮花,是不少情侶的普遍選擇。

雖然不少人都認為一束花代表不了什麼,但可以說的是,收到鮮花時總有發自內心喜悅的感覺。花也可以豐儉由人,一朵也好,一束更不錯,主要是送花人與收花人的互動感覺。至於情侶餐,兩情若是甜蜜蜜時,快餐店跟大酒店的食物已無差別。

也有不少人更會來個不屑的表情,堆出什麼浪費、被騙的說話,但情人節就是個情侶互相表示的日子,沒有人反對你在情人節翌日或前夕去慶祝,既然可以,何不選在特別的日子去慶祝,借口就是覺得不值得,那何不在其他日子節儉一下,為伴侶留下紀念呢。

節日時候,收到各式各類賀詞,其中「豐衣足食」這句更是出現多次,證明香港人還是對食緊,因此從數據中顯示,第四季食肆總收益較第三季增幅擴大一點五個百分點。不過從數字所見,快餐店表現第一,按年升近百分之七。「足食」是需要的,何香港是美食天堂,中西匯聚,韓式炸雞啤酒早已攻入年輕人市場,台式食品也受追捧。香港人口味多元化,而且最重要是口碑,哪間自助餐便宜,哪間中菜廳食品美味,也不一定需要廣告式吹噓。

跟「足食」相比,「豐衣」反而遜色。所以不少百貨店提出的相關報告,都是說服裝零售表現較差。這點是完全可以理解,大多數人的「豐衣」程度令人咋舌,衣服鞋襪成了屋霸,於是不少收納櫃收納箱成了家中新寵,而且價錢絕不便宜,看來大家在豐衣之餘,也真要好好考慮收納方法。

食品銷售始終是最穩定的生意,送禮自用也好,不少超級市場新春期間人頭湧湧,行年宵花市,有部分時間還不是在食物攤檔內流連。日前推出的流動美食車,據說生意也不俗,看看吃的人開心,收錢的人也高興時,看來明年推出的祝福語是「吃得健康」、「食極唔肥」最恰當。

[林燕妮]

2017年2月6日 星期一

喜戲


喜戲
5-2-2017

過年看電影,是出外旅遊以外的節目,只是少了「雙周一成」——周潤發周星馳成龍三位巨星壓陣,似乎少了種氣氛。

周潤發近年復出拍些賀歲賭片,算是為過年添上喜氣,玩玩鬧鬧,反而像他本人性格,觀眾也欣然受落,另類賭神,有財神報喜的性格,劇情已是次要。

成龍原來也有賀歲片,只不過未排上過年檔期,有點可惜,不過總也算是有齣影片等待上畫,聊勝於無,近年的他,多是培育未來新一代為主,看來李治廷這位未來之星,可以有更多發揮機會。

至於早已退居後的周星馳,久不久來齣《西遊》跟觀眾見面,今次更伙拍徐克,務求令《西遊》引入另一境界。朋友笑說,這齣《西遊》是反傳統,片中唐僧與白骨精的一段微妙感情,特別將白骨精撥亂反正,成了個被迫做壞事的主角,是徐克愛將傳統戲劇人物來個變身。據說劇本有周星馳本人對人性構思在內,絕不稀奇。

相信西遊記故事中的唐僧與三個徒弟的事,在周星馳構想加上徐克的剪裁下,別有瞄頭。只不過,朋友還是喜歡看周星馳的演出,相信這是不少觀眾的希冀。

自己還未看這齣《西遊.伏妖篇》,但那天往戲院一走,這齣戲的海報就是簡單,簡單得只有「周星馳」加「徐克」五個字最搶眼,周星馳神話依然延續,否則電影也不會在內地狂收,在香港也奪得賀歲片賣座第一。

電影,是不少人的夢想,更是不少演員的夢工場,大家都想一嘗導演滋味,叫座時老闆開心,叫好時自己高興,能夠叫好叫座,也真要遇上天時地利加口碑。

至於賀歲檔期,更是片主搶爭之地,始終,一齣可以大小觀眾齊入座的電影,自是老少咸宜,小朋友大笑開心,也就是父母長輩的喜悅,許多時候,也真要依靠迪士尼。無怪乎不少卡通片,隨時打入票房三甲。看電影,是娛樂與益智的賀年節目,只要是好戲,觀眾會樂於捧場,喜戲可以帶來喜氣。

[林燕妮]


2017年2月5日 星期日

躍進之後


躍進之後
4-2-2017

千金難買早知道。一秒之間,可以有極大變化。我們不能預測未來,但從歷來經驗累積得來的了解,總可以規劃出一個未來的景象。有人認為那是空談,但也可以說是我們可以來個準備,需要做什麼跟可以做什麼,始終有差別。透過不同程度分析,隨時可以研究出一個新觀點。看看今日的科網,千奇百怪,你想得到以至你想不到的Apps,也可以在你的「電腦市集」或「手機商號」內找到。正如今天,自己下載了一個名為「三姑六婆」的App。非常有趣,打開後是個計算機的模式,由我開始,按下「父」,按「的」、「妹妹」再按「=」,那便走出「姑姐」兩字。中國人的親戚關係,算盤也打不埋,如今可以用三姑六婆計算機去「打埋」。

雖然大多數人認為,未來的時代將會不一樣,那是人人也可以說的話,哪一個時代會一樣,簡單如大家也會小注、刀仔鋸大樹的六合彩,好像沒有一期七個字是重複的,單是四十九個字的組合已經如是說,何是整個世界。

對於近年常掛在嘴邊,連小孩子也會吐出一句「不要侵犯我的私隱」來說,世上哪會有私隱,更加沒有秘密這回事。普普通通一個人還比較好,因為其他人不會對普通人的秘密有興趣;稍有人氣及政壇人物可不同了,幾乎連你三個月時BB的資料也可以發掘出來,不但私隱,連自由也給綑綁,也是人類要面對的連串無可奈何。

由於網絡發展仍處於膨脹階段,不少國家已作出網絡治理,有些是擺明車馬,有些則是暗地進行,於是不同區域之間在溝通上會受到限制。有些國家民主,有些國家獨裁,前景如何,還不是建築在未來經濟利益之上,保護主義開始蔓延,單是科技取締甚至淘汰人類的工作崗位,已叫人擔憂。

世界大躍進所產生的後果有好也有壞,但當人類以為自己了不起,將一切控制在手掌指中時,其實已經隱含工作危機。原來許多工作都因為科技進步而消失,不少人失業,隨即失去收入,反覆思量,那絕不是好事。

[林燕妮]