2018年5月18日 星期五

小薯仔


小薯仔

18-5-2018

有個時期,非常喜歡吃薯仔,特別是焗薯蓉,有些煙肉碎在內更加好味。那時候消化力強,也不怕胖,所以,吃薯蓉比吃米飯還要多,而且一個就可以當一餐,非常方便。

英語中有small potato去形容小人物、小角色,小人物小角色的出現,才會突顯大人物、主要角色的氣勢。作為演員,無論什麼角色,也得努力去演,演得多自然手到拿來,更不要小看薯仔威力。

其實,薯仔的妙用可多着。是以前一個菲傭的烹煮方法,如果一煲湯太鹹,單是加水是沒有好效果,始終會破壞那煲湯的原有味道,最好是放一兩個薯仔到湯裏,煮它十分鐘,薯仔會吸收湯內多出的鹽分,湯也不再鹹了。而薯仔吸收湯內的鹽分後,也是另一道好菜式,炒也好,薯仔角也好,絕不浪費。

另一個用法是「擦鞋」,有時候會發覺,有些鞋子沒有爛掉,就是磨損得厲害,用鞋油也蓋不過磨損部位,那時候,試試用薯仔摩擦鞋面,然後再上鞋油,自然變得光亮,當然要用薯仔肉不連皮。

小孩子也玩過的是薯仔雕刻,用個小薯仔切半後,在切面上寫上名字,然後雕出字體,沾顏料或墨水,就可以印在紙上,自製薯仔印章。年紀太小的朋友,花也好,星也好,簡簡單單的已可以玩上半天。

有個朋友說薯仔另一用處是,覺得頭暈暈或頭熱熱,將生薯仔切薄片,敷在額頭及太陽穴的部位,人也舒服起來,那是她母親覺得頭部不適時常吩咐她做的方法。這個我未試過,但我相信這是老人智慧偏方,又不用吃下肚,試試無妨。

[林燕妮]

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